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일상 기록
얼마전, 마트에서 장을 보면서 호기심에 풀무원의 반조리 제품 마라샹궈를 사왔다. 정확한 이름은 사천식 마라 볶음 쌀국수. 가격은 잘 기억 안나지만, 대략 3500원 정도였던걸로 기억이 난다. 간편하게 즐기는 정통 마라의 맛. 맛있게 매운 마라소스와 쫄깃한 쌀국수의 조화가 환상적이라고 적혀있다. 총 2인분이 들어있고, 조리시간은 최소 2분. 꽤나 맛있어보인다, 제품 뒷면에는 영양정보와, 조리법등이 적혀있다. 조리법은 두가지. 쌀국수와 소스만 넣고 볶아 먹는 기본 조리법이 있고, 다양한 야채와 고기를 넣고 볶아먹는 쉐프 조리법이 있다. 가까운 곳에서 야채몇가지를 사와서 쉐프 조리법으로 먹기로했다. 베트남 고추나 페페론치노는 없어서 생략하기로 했다. 사천식 마라 볶음 쌀국수를 뜯어 구성품들을 꺼내보았다. 면,..
쉽고 간편한 순두부찌개 만들기. 나는 순두부찌개를 꽤 좋아하는데 동내에서는 은근히 파는 곳이 잘 없다. 집에서 몇 번 끓여봤지만, 맛이 할 때마다 달라졌고, 끓이면서 계속 간을 보는 것도 좀 귀찮았다. 우연히 마트에서 시판되는 찌개양념을 발견하고는 편리하고 맛있어 종종 사 먹는다. 바로 풀무원에서 만든 찬마루 정통 순두부찌개 양념! 야채를 넣고 볶다가 소스 한 봉지 넣고, 같은양으로 물을 넣어주면, 중간중간 간을 볼 필요도 없이 딱 맞는다. 여러 번 만들어 먹은 결과, 별건 아니지만, 더 맛있게 먹을 수 있는 노하우도 생겼다. 먼저 식용유를 조금 넣고 고춧가루와 파를 넣어서 살짝 볶아준다. (고추기름 대충 만들기) 다음 준비된 야채 애호박, 양파, 버섯을 넣고 살짝 볶아준다. 마트에서 구입해 온 찬마루 ..